Khởi nghiệp xanh: Làm mới sản phẩm đường thốt nốt
22/01/2021Thốt nốt là loài cây gắn liền với đời sống đồng bào dân tộc Khmer - An Giang . Từ nguồn nguyên liệu này, bà con đã làm ra sản phẩm đường thốt nốt mang màu sắc và hương đặc trưng, trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng Bảy Núi. Tuy nhiên, những năm trở lại đây, sản phẩm đường thốt nốt được sản xuất theo đúng phương pháp truyền thống dần hạn chế. Các chủng loại đường thốt thốt kém chất lượng, đường pha xuất hiện nhiều hơn, ảnh hưởng lòng tin của người tiêu dùng. Làm thế nào để xây dựng lại hình ảnh đặc sản đường thốt nốt truyền thống?
Công dụng bất ngờ của đường thốt nốt
15/11/2014Đường thốt nốt vị ngọt thanh, dùng nấu ăn rất ngon. Dùng đường thốt nốt để thay thế cho các chất tạo ngọt khác trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ có nhiều lợi ích về sức khỏe.