Nếu ngày xưa, con ốc đồng chẳng bao nhiêu tiền, người ta chủ yếu để ăn trong nhà, chứ không bán buôn gì. Thì bây giờ nó nghiễm nhiên trở thành thứ đặc sản ngon lành của miền Tây Nam bộ và luôn luôn được giới sành ăn tìm mua để thưởng thức cho bằng được.