Xã Vĩnh Hòa, huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre hiện có gần 680 ha đất vườn trồng măng cụt dưới dạng chuyên canh hoặc xen canh, là một trong những địa phương có diện tích trồng loại cây ăn trái này lớn nhất huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre. Nhiều nhà vườn ở đây ăn nên làm ra nhờ chọn măng cụt làm cây trồng chính trong gia đình. Ông Lê Khánh Hồng, ở ấp Hòa Lộc, xã Vĩnh Hòa, huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre là một trong những nông dân như thế.

Ông Lê Khánh Hồng

Mặc dù cha mẹ làm nghề nông nhưng anh em ông ai cũng được ăn học đàng hoàng, có nghề nghiệp ổn định. Ông Lê Khánh Hồng cũng vậy. Với tấm bằng y sĩ, ông cũng có công việc cho riêng mình. Tuy nhiên, tiền lương vào những năm đất nước còn khó khăn không đủ để ông trang trải trong gia đình. Vậy là ông xin nghỉ việc ở TPHCM về quê nhà Bến Tre làm vườn sinh sống. Vào những năm vừa mới giải phóng, đất đai ở quê ông còn nhiều nơi bỏ hoang, người dân phải ra sức khai phá dần. Với gia đình ông, cũng phải mất nhiều năm thì 2 công đất mọc toàn hoa mua mới trở thành mảnh vườn có giá trị. Tuy nhiên, lúc đó ông cũng chỉ trồng được khoai mì, chuối, hay mía mà thôi, thu nhập chẳng bao nhiêu. Nhờ tích cực chăn nuôi thêm nên gia đình ông có dư tích lũy và mua thêm đất canh tác. Đến năm 1993, ông Hồng bắt đầu trồng những gốc măng cụt đầu tiên trên mảnh vườn của mình.