Tảo xoắn là sản phẩm mang lại nhiều công dụng trong ngành thực phẩm và dược phẩm, có giá trị kinh tế cao. Trong tảo có chứa nhiều loại chất có tác dụng rất tốt cho sức khỏe và hỗ trợ điều trị bệnh và hiện đang được sử dụng nhiều trên thế giới. Những năm gần đây, các doanh nghiệp Việt Nam cũng đã có sự quan tâm đầu tư, phát triển các sản phẩm tảo xoắn, hình thành các vùng nuôi tảo, các khu chế biến với quy mô lớn nhỏ.