Không chỉ tại Australia, tình trạng lạm phát tại Hàn Quốc và Indonesia cũng gia tăng, chủ yếu do giá cả lương thực lên cơn sốt. Nhu cầu tăng mạnh tại thị trường Trung Quốc đã góp phần khiến giá thịt heo ở Mỹ vào tháng trước tăng đến mức cao nhất trong vòng 14 năm qua.

Một gian hàng bán hoa quả tại Singapore. Ảnh: Internet

Cùng lúc, giá thịt bò cũng tăng hơn 20% trong 1 năm gần đây. Lần gần đây nhất giá lương thực thế giới tăng vọt là vào năm 2008, khiến một số quốc gia châu Á không khỏi lo ngại về sự phụ thuộc vào nguồn thực phẩm nhập khẩu. Tại Singapore, sản lượng trong nước chỉ đáp ứng được 5% nhu cầu và nước này đang mong muốn thay đổi điều đó.

Nằm cách bờ biển Singapore 400 mét là một bè nuôi cá khổng lồ của “nông dân mới” Eric Cheng. Anh đang làm nghề phát triển bất động sản nhưng từ Tháng 09 năm ngoái đã mua lại “nông trại cá” này với giá hơn nửa triệu đôla Mỹ. Anh cho biết chiếc bè rộng đến hơn 3.500 mét vuông và khi mới bắt đầu làm, anh chưa biết gì về nghề nuôi trồng thủy sản. Tuy nhiên, là người thạo công nghệ, Eric Cheng đã tìm học hỏi từ các chuyên gia, sửa sang lại toàn bộ hệ thống và dùng công nghệ thông tin mới nhất để theo dõi sự tăng trưởng của cá.

Eric nhập cá mú giống từ 2 nước láng giềng Indonesia và Malaysia với giá hơn 1 đôla mỗi con. Rất may, giá cá thành phẩm cũng đang ngày càng tăng nên anh vẫn thu được nhiều lợi nhuận. Sau 12 đến 18 tháng nuôi, mỗi con cá mú có thể đạt trọng lượng 1kg và có giá bán khoảng 15 đôla.

Tại một nhà hàng hải sản trong phố, 1 kg cá mú có thể lên đến 70 đôla. Nhu cầu tiêu dùng tăng cao không chỉ tại Singapore mà còn trên khắp châu Á đối với loài cá này trong khi nguồn cung hạn hẹp đã khiến giá của nó luôn tăng. Tuy nhiên, đây chỉ là một ví dụ điển hình của quy luật cung cầu đối với hầu hết các mặt hàng lương thực thực phẩm. Một bài học quý giá mà nhiều nước châu Á đã rút ra được sau cuộc khủng hoảng lương thực năm 2008 là cần phải tăng cường khả năng tự cấp.

Vĩnh Thới