Tinh hoa bếp Việt: Cơm rau mắm cá | Món ngon miền sông nước - Tập 42
19/12/2020Cơm rau cá mắm tưởng quen mà lạ. Hàng trăm thứ mắm thì có hàng trăm kiểu chế biến, kiểu ăn khác nhau. Sự dung hòa và sáng tạo trong cách chế biến mang đến những món ngon đậm đà phong vị phương Nam
Tinh hoa bếp Việt: Mắm cua gạch | Món ngon miền sông nước - Tập 33
17/10/2020Chất lượng cuộc sống ngày một nâng lên, nhu cầu thưởng thức những sản vật đặc trưng vùng miền ngày một tăng cao. Với sự xuất hiện của mắm cua gạch, càng làm phong phú thêm cho câu chuyện về nghề mắm - một nét văn hóa ẩm thực độc đáo ở miền Tây Nam bộ...
Tinh hoa bếp Việt: Cơm mắm ngày mưa | Món ngon miền sông nước - Tập 32
10/10/2020Năm nay, nước về rất thấp, cả đồng bằng đang đứng trước nỗi lo mất mùa nước nổi. Cá cùng nhiều sản vật khác tất nhiên sẽ ít đi, thậm chí khan hiếm. Tuy vậy, cái hay là người đồng quê vẫn thưởng thức được hương vị nước mắm cá linh, những loại mắm lóc, mắm cá chốt, cá rô vẫn luôn sẵn có trong bữa cơm mắm ngày mưa ...