Sức hấp dẫn của ẩm thực là ở mỗi địa phương đều có sự kết hợp phong phú, đa dạng các nguyên liệu khác nhau để tạo nên điều thú vị và độc đáo riêng. Đó không chỉ là những món ngon đủ đầy dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mà còn thể hiện được nét đặc trưng của từng vùng miền. Một lần về Vĩnh Long đừng quên ghé thăm những vườn chôm chôm chín đỏ bên dòng Cổ Chiên, thưởng thức tài năng khéo léo của các đầu bếp miệt vườn...

Cho đến thời điểm này vẫn chưa có con số thống kê chính xác về sự thiệt hại mà mùa hạn mặn năm nay đã gây ra trên vùng chuyên canh chôm chôm thuộc 2 xã: Bình Hòa Phước – huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long, và Phú Phụng – huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre. Nhưng theo một số người có trách nhiệm ở địa phương thì con số này là không nhỏ...

Theo ông Nguyễn Ngọc Nhân, Giám đốc Hợp tác xã Chôm chôm Bình Hòa Phước huyện Long Hồ, hiện nay toàn bộ diện tích 22,5 ha chôm chôm của 42 xã viên hợp tác xã đều áp dụng kỹ thuật canh tác nghịch vụ.

Trong năm 2018, Trung tâm thông tin Nông nghiệp – Nông thôn tỉnh Vĩnh Long sẽ tiếp tục đầu tư thực hiện dự án “Quản lý, nhận diện và truy xuất nguồn gốc các sản phẩm nông sản chủ lực” đối với chôm chôm và các sản phẩm chế biến từ chôm chôm.

Để có những giống chôm chôm mới thay thế, sau 4 năm trồng thử nghiệm, hiện nay ông Dương Văn Lợi, ở ấp Phụng Châu, xã Sơn Định, huyện Chợ Lách đã sở hữu vườn chôm chôm giống mới, cho năng suất và chất lượng cao.

Một thông tin vui cho nhà vườn là mới đây chôm chôm của Hợp tác xã chôm chôm Bình Hòa Phước, huyện Long Hồ vừa có thêm đơn đặt hàng xuất sang thị trường Pháp.

Những năm gần đây, nhiều nhà vườn ở các xã cù lao huyện Long Hồ đã áp dụng phương pháp đậy mủ xử lý chôm chôm ra hoa nghịch vụ để dễ bán được giá cao. Đặc biệt năm nay, nhờ thị trường hút hàng nên chôm chôm nghịch vụ càng trúng giá, nông dân thu được lợi nhuận cao.

Những năm gần đây, nhiều nhà vườn ở các xã Cù Lao huyện Long Hồ đã áp dụng phương pháp đậy mủ xử lý chôm chôm ra hoa nghịch vụ để dễ tiêu thụ và bán được giá cao.

Nếu như trước đây, chôm chôm chỉ cho trái vào mùa mưa từ tháng 6 đến tháng 8 thì hiện nay, nhờ áp dụng kỹ thuật xử lý cây cho trái vụ nghịch, nhiều nhà vườn ở các xã cù lao huyện Long Hồ, Vĩnh Long cho chôm chôm ra trái vào mùa khô, từ tháng 12 đến tháng 1, tháng 2. Vụ chôm chôm nghịch vụ tháng 12 này đang được nhà vườn bán được giá cao, thu nhập khá.

Hiện nay, ngoài nỗi lo phòng trị bệnh chổi rồng trên nhãn chưa đạt hiệu quả cao, nhiều bà con nhà vườn ở các xã cù lao tỉnh Vĩnh Long còn thêm nỗi lo bệnh chổi rồng xuất hiện trên cây chôm chôm.

Hàm lượng vitamin C dồi dào trong quả chôm chôm còn có tác dụng giúp cho cơ thể hấp thụ các khoáng chất sắt và đồng dễ dàng hơn. Thêm vào đó, hoạt chất axít gallic trong quả chôm chôm hoạt động như chất chống ôxy hóa mạnh, giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại cơ thể và phòng ngừa bệnh ung thư.