Rượu vang là một trong những loại thức uống quyến rũ nhất thế giới. Nước Pháp được ví như kinh đô rượu vang của thế giới. Pháp có rất nhiều xưởng rượu vang đạt chuẩn quốc tế, trong đó phần lớn đều tập trung ở Bordeaux. Diện tích trồng nho của thành phố này hiện khoảng 120 ngàn héc ta.

Bordeaux là thành phố cảng nằm ở hạ nguồn của dòng sông lớn Garonne. Dòng sông này được xem là ranh giới chia thành phố thành 2 phần là bờ trái và bờ phải. Gần 2 thế kỷ trước, Bordeaux đã có những xưởng rượu vinh dự chiếm giữ 5 thương hiệu rượu vang danh tiếng nhất thế giới trong quãng thời gian rất dài. Từ đó đến nay, chúng được xem là 5 xưởng rượu lớn và nổi tiếng nhất vùng Bordeaux của Pháp.

Hầm ủ rượu Lafite

Lafite là xưởng rượu vang từng nổi tiếng khắp Châu Âu vào đầu thế kỷ 18. Thổ nhưỡng ở đây rất đặc biệt. Trong đất có những hòn sỏi lớn nhỏ khác nhau. Vì có nhiều sỏi đá nên sự thấm nước trong đất diễn ra rất chậm. Cách mặt đất khoảng 6 – 7 mét đều là đá sỏi, do vậy rễ cây không thể đâm sâu xuống nữa. Độ sâu này rất thích hợp cho cây nho phát triển.

Cabernet Sauvignon là giống nho được trồng phổ biến ở bờ trái Bordeaux. Vỏ mỏng, màu tím thẫm, hàm lượng tannin dồi dào là đặc điểm của nho Cabernet Sauvignon. Tanin được xem là chất xúc tác giúp rượu có thể trữ được trong thời gian rất lâu.

Nho Cabernet Sauvignon là giống nho được mệnh danh là vua của các loài nho ủ rượu ở khu vực Pauillac, Bordeaux. Rượu vang để càng lâu càng ngon. Những chai đã trên 10 năm đều có hương vị tuyệt vời.

Nho Cabernet Sauvignon – vua của các loại nho

Latour là 1 trong 3 xưởng rượu nổi tiếng nhất ở Pauillac. Từ Latour trong tiếng Pháp có nghĩa là “tháp”. Vào thế kỷ 14, nơi đây từng có một lâu đài trông như một ngọn tháp. Nhưng nó đã bị phá hủy trong chiến tranh. Ngày nay người ta đã cho xây lại 1 công trình mới tương tự như lâu đài hình ngọn tháp xưa kia.

Latour là 1 trong 3 xưởng rượu nổi tiếng nhất ở Pauillac

Nhắc đến những xưởng rượu danh tiếng ở khu vực Pauillac, chúng ta không thể không nói đến xưởng Mouton Rothschild. Thời hoàng kim của xưởng này bắt đầu từ năm 1853khi đó xưởng do gia tộc Rothschild quản lý.

Cũng như ở những xưởng rượu khác tại Pauillac, giống nho chủ yếu của xưởng Mouton Rothschild là nho Cabernet Sauvignon. Khi ủ rượu, họ ủ nho Cabernet Sauvignon cùng với nho Cabernet Franc, Merlot, Petit theo một tỉ lệ thích hợp. Ngoài rượu vang đỏ, xưởng này còn sản xuất rượu vang trắng.

Xưởng Mouton Rothschild

Hằng năm, ở khu Medoc đều đặn tổ chức cuộc đua ma-ra-ton. Hầu hết những người tham gia đều hóa trang rất đặc sắc. Ai chiến thắng trong cuộc đua sẽ được nhận rất nhiều phần thưởng, đặc biệt là những thùng rượu của các xưởng rượu ở Bordeaux.

Cuộc đua ma-ra-ton này diễn ra mỗi năm 1 lần do các xưởng rượu đứng ra tổ chức. Số người tham gia hàng năm khoảng trên 8.000. Phần lớn họ không phải là vận động viên chuyên nghiệp mà là những người khỏe mạnh, yêu thể thao. Bên cạnh nội dung chính là chạy ma-ra-ton còn có chương trình văn nghệ do các xưởng rượu tham gia biểu diễn.

Cuộc thi marathon ở Medoc không đơn thuần là một cuộc thi, nó còn là một ngày hội

Trong lúc thi chạy, những vận động viên có thể dừng lại nghỉ ngơi và lót dạ với một số loại thức ăn nhẹ, nước uống để sẵn ngoài trời. Không ít xưởng rượu đã phục vụ rượu vang miễn phí cho mọi người trong ngày lễ này. Hóa trang, đua ma-ra-ton, thưởng thức rượu vang, những loại thức nhẹ của địa phương, xem văn nghệ, ca hát, nhảy múa … là những nội dung chính của lễ hội.

Tiết mục cuối cùng của lễ hội là phát giải thưởng cho những người chiến thắng trong cuộc đua ma-ra-ton. Phần thưởng chủ yếu là rượu vang. Những ai đoạt giải càng cao càng có nhiều rượu mang về chia sẻ với người thân và bạn bè.

Thanh Trúc