Sống thọ đang là vấn đề được quan tâm hàng đầu trên thế giới. Ngày nay, không ít người tìm kiếm các liệu pháp để có được sức khỏe tốt, tuổi thọ lâu dài. Qua nghiên cứu, người ta nhận thấy có 3 yếu tố quan trọng liên quan đến vấn đề sống thọ, đó là môi trường, đồ ăn thức uống và đời sống tinh thần.

Ở làng Momchilovtsi – một ngôi làng nhỏ trông có vẻ vô cùng kỳ bí dưới chân dãy núi Rodopi, tỉ lệ người sống thọ 100 tuổi cao gấp 4 lần so với mức chuẩn làng cao tuổi của thế giới đưa ra. Đây là một dải đất nhỏ thuộc vùng Đông Âu và chưa từng chịu ảnh hưởng bởi quá trình công nghiệp hóa. Từ xưa đến nay, người dân nơi đây chủ yếu mưu sinh bằng nghề nông. Họ ít khi sử dụng đến các loại xe hơi, xe máy mà phần lớn là đi bộ.

Tấm bảng với hình ảnh đặc trưng khi đặt chân đến làng Momchilovtsi

Khi nhìn thấy bức ảnh cô gái xinh đẹp trong trang phục Bulgaria truyền thống, tay bưng một tô sữa chua thì các bạn biết rằng mình đã đến làng Momchilovtsi. Người Bulgaria gọi nó là món quà của thượng đế. Bất luận là buổi sáng, buổi trưa hay buổi tối, người dân làng Momchilovtsi đều có thể uống sữa chua.

Đầu thế kỷ 20, nhà khoa học người Nga Ilya Ilyich Mechnikov từng đoạt giải Nobel vào năm 1908 về công trình nghiên cứu thực bào đã phát hiện ra lợi khuẩn Probiotics trong sữa chua. Lợi khuẩn này giúp cho đường ruột, hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn để hấp thu tốt dưỡng chất trong thức ăn. Có lẽ nguyên nhân sống thọ của người dân nơi đây có liên quan đến loại thức uống tốt cho sức khỏe đó.

Trước kia, những người dân du mục ở Bulgaria thường mang theo những chiếc thùng bằng gỗ và da trên lưng để đựng sữa. Không ngờ những chiếc thùng kín đó đã giúp duy trì độ nóng và biến sữa tươi thành sữa chua. Thế là người ta đã phát hiện ra cách làm sữa chua. Trải qua nhiều thế kỷ, cách làm truyền thống đó được phát triển thành nghề làm sữa chua.

Ngoài ra, sữa chua còn được phụ nữ ở làng Momchilovtsi thoa lên mặt.

Người dân ở làng Momchilovtsi thường cho một ít muối vào khi thưởng thức sữa chua. Họ cho rằng, ăn như thế giúp cơ thể có được sức khỏe tốt.

Người dân ở làng Momchilovtsi đã sáng tạo ra rất nhiều món ăn độc đáo với sữa chua. Không chỉ có canh, salad mà trong món cà ri cũng có dùng sữa chua. Kỹ thuật chế biến với sữa chua của người làng Momchilovtsi rất chuyên nghiệp. Sữa chua có thể giúp làm giảm Cholesterrol, phòng bệnh ung thư, chống lão hóa. Những người phụ nữ ở đây thường đưa sữa chua vào 3 bữa ăn chính trong gia đình. Có lẽ đó chính là nguyên nhân giúp họ có tuổi thọ cao.

Momchilovtsi là 1 ngôi làng nhỏ vô cùng xinh đẹp và lãng mạn nằm dưới dãy núi Rodopi ở miền Nam đất nước Bulgaria. Do được bao bọc bởi núi non, sườn đồi và các đồng cỏ nên phong cảnh ở đây rất thanh bình, thơ mộng. Môi trường trong lành cũng là 1 trong những yếu tố vô cùng quan trọng đối với sức khỏe con người. Vì vậy số lượng người mắc phải những căn bệnh hiểm nghèo ở vùng núi xanh tươi này rất thấp. Những người bước vào độ tuổi 60, 70 ở đây vẫn chưa được xếp vào nhóm những người già. Không ít ông cụ, bà lão 80, 90 tuổi còn thường xuyên ra đồng làm việc. Những trường hợp sống trên 100 tuổi không phải chuyện hiếm ở làng Momchilovtsi. Vì vậy làng đã được công nhận là một trong những nơi có nhiều người sống thọ nhất thế giới.

Momchilovtsi vô cùng xinh đẹp và lãng mạn nằm dưới dãy núi Rodopi

Nhà thờ trong làng

Tham gia các loại hình nghệ thuật dân tộc cũng là một trong những bí quyết sống thọ của dân làng Momchilovtsi. Người Momchilovtsi thích cuộc sống đơn giản, mộc mạc. Khi biểu diễn văn nghệ họ chỉ cần khoảnh sân nhỏ là đủ. Khi thổi, tiếng kèn Gaida hay còn gọi là kèn túi ngân vang khắp núi đồi. Họ dùng tiếng kèn để gởi gắm và bày tỏ tình cảm đến du khách. Ngày nay, kèn túi đã trở thành loại nhạc cụ rất được yêu thích ở Châu Âu.

Tương truyền, loại nhạc cụ này từng được dùng trong các trận chiến. Tiếng kèn ngân vang với những cung bậc khác nhau trên chiến trường có tác dụng trấn áp tinh thần của kẻ địch. Không ngờ dần về sau, nó lại trở thành loại nhạc cụ được nhiều người yêu thích. Du khách đến đây ngoài việc thưởng thức cái giai điệu du dương còn có thể học thổi kèn túi.

Kèn túi là nhạc cụ rất được yêu thích ở Châu Âu

Gia Nữ