Bảo vệ sức khoẻ người dân, hạn chế bệnh truyền nhiễm qua đường thực phẩm và ngộ độc thực phẩm, là nhiệm vụ luôn được các ngành chức năng đặc biệt quan tâm. Tại Vĩnh Long công tác thanh, kiểm tra đảm bảo an toàn thực phẩm được thực hiện thường xuyên nhằm nâng cao nhận thức người sản xuất kinh doanh thực phẩm và đẩy lùi tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm.