Cây dừa đã từ lâu gắn chặt đời mình với cái mưa, cái nắng của miền Tây sông nước; đã gom góp tất cả những gì mà nó có để dâng cho đời, dâng cho người biết bao cái tốt lành, cái hay, cái ngon, cái đẹp cho tới khi kết thúc sứ mệnh nó vẫn để lại một cái củ hũ với hương vị ngọt ngon làm nên biết bao món ăn đặc sản khiến người ta nhớ hoài. Vậy nên một khi đã đươc nếm, được ăn thì con người ta không chỉ đơn thuần cảm nhận cái ngon bằng vị giác mà là bằng tất cả sự thương yêu trân quý những sản vật của quê nhà.