Bếp Việt: Món ngon từ cá kình
02/07/2022Một trong những loài cá nổi tiếng nhất của vùng đầm phá Tam Giang, thịt cá ngọt, da cá béo, phần ruột đăng đắng đưa cơm, thơm ngon khó mà cưỡng lại, đó chính là cá kình...
Bếp Việt: Món ngon từ cá lòng tong
20/06/2022Lòng tong - cái tên nghe bình dị, dân dã nhưng khó thể nhạt nhòa đối với nhiều người, nhất là những người lớn lên ở miệt sông nước. Những buổi cơm bên ơ đất cá lòng tong kho tiêu và đĩa rau tập tàng hái sau vườn nhà, không chỉ là bữa cơm ấm cúng của một gia đình, mà còn thấp thoáng hình bóng đảm đang, khéo léo của người nội trợ...
Bếp Việt: Cháo ám Trà Vinh
22/05/2022Trà Vinh có rất nhiều món ăn đặc sắc, đậm nét văn hóa miền Tây. Trong đó có món cháo ám. Cháo ám - Ngay từ tên gọi đã gây tò mò cho không ít người. Vốn dĩ đây là cháo cá lóc, nhưng vì sao ở Trà Vinh món này lại được gọi cháo ám?