Nhớ cua đồng
04/04/2008Bạn tôi cười : “Nhớ cái gì tốt đẹp không nhớ, lại đi nhớ con cua đồng … “Lúa” quá! Bạn tôi sống ở thành thị, con nhà giàu có, quen cơm tấm, hủ tiếu, bánh mì thịt … Còn gia đình tôi sống ở nông thôn với gần chục công ruộng và ba công vườn.
Bún nước lèo Trà Vinh
04/04/2008Ngon miệng với năn bộp
04/04/2008Bộ sưu tập mắm
04/04/2008Gân heo tiềm thuốc Bắc
04/04/2008Cá lóc châu thổ
04/04/2008Cá lóc - con cá của vùng đồng sâu nước cạn đã làm lẫy lừng danh phận văn hóa ẩm thực vùng đồng bằng châu thổ Cửu Long.
Liên hoan ẩm thực - Một hội thi ý nghĩa
04/04/2008(THVL)Nếu ngày xưa nội trợ là một trong những thước đo đức hạnh của người phụ nữ và đương nhiên nó chỉ bị bó hẹp trong phạm vi nhà bếp thì ngày nay việc nấu nướng đã trở thành một tài năng được thi thố trong các hội thi.
Chè hột vịt
04/04/2008Ở Nam bộ, người ta thường nấu chè đậu xanh với phổ tai để giải nhiệt. Món này được bày bán ở rất nhiều nơi. Nhưng món chè đậu xanh nấu với hột vịt thì chỉ được dùng trong phạm vi gia đình, người ta gọi gọn là chè hột vịt.
Bánh canh cá thu Phú Quốc
04/04/2008Anh Trịnh Công Phát, chủ một nhà hàng ở Phú Quốc, hứa sẽ đưa chúng tôi đến thưởng thức một món ăn sáng bảo đảm "không đụng hàng". Đó là bánh canh cá thu.
Lẩu mắm - Bản hòa tấu của rau
04/04/2008Lẩu mắm không phải của riêng Sài Gòn, mà là món ruột của miền Nam, biểu tượng của sông nước miền Nam.
Mẹo làm các món luộc ngon
04/04/2008Hẹ nước "chân quê"
04/04/2008Cứ sau vài trận mưa đầu mùa, các thửa ruộng vùng đất ngập phèn lênh láng nước. Đó là lúc những cây hẹ nước bắt đầu đâm tược.