Chuyên đề kinh tế: Đầu tư sơ chế, chế biến - Hướng đi bền vững cho thị trường nông sản
28/09/2021Đầu tư sơ chế - chế biến góp phần giảm áp lực “được mùa rớt giá” cho các sản phẩm nông nghiệp. Thực hiện tốt khâu này còn giúp nông sản thực phẩm được tiêu thụ nhanh hơn. Đặc biệt rất dễ tìm kiếm đối tác vào trong chuỗi giá trị ổn định. Trong bối cảnh dịch bệnh, nhiều mô hình đã cho thấy hiệu quả khi được quan tâm đầu tư sơ chế - chế biến.
Chuyên đề kinh tế: Thúc đẩy chế biến tạo giá trị gia tăng cho nông sản
11/05/2021Việt Nam hiện là cường quốc XK nông sản, thứ 2 ĐNÁ, 15 thế giới nhưng phần lớn nông sản xuất khẩu thô hoặc sơ chế nên giá trị gia tăng thấp. Vì vậy, cần phải có giải pháp định hướng quy hoạch vùng trồng, tổ chức SX nguyên liệu đạt tiêu chuẩn chất lượng cho chế biến, tạo điều kiện thu hút dự án đầu tư công nghệ chế biến hiện đại, góp phần giải quyết vấn đề đầu ra và gia tăng giá trị cho nông sản.
Chế biến bánh mì giúp ngăn ngừa bệnh
17/03/2016Đối với nhiều quốc gia phương Tây, bánh mì là loại thực phẩm gần như không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày. Mới đây, một nhóm các nhà khoa học ở Ba Lan cho biết họ có thể làm cho bánh mì có tác dụng ngăn ngừa một số chứng bệnh phổ biến bằng cách thêm một số chất phụ gia.