Iceland là một trong những nước có nhiều núi lửa nhất trên Trái Đất, với khoảng 30 núi lửa còn đang hoạt động. Điều này đã tạo ra một lượng lớn suối nước nóng và mang lại nguồn địa nhiệt dồi dào cho Iceland. Nhằm khai thác tối đa nguồn năng lượng trên, nhiều đầu bếp ở Iceland đã nghĩ ra một cách làm bánh mì khá độc đáo. Đó là nướng bánh trong đất.