Tinh thần ham học hỏi cùng sự sáng tạo không ngừng của bà con nông dân ngày càng được chứng minh rõ nét qua nhiều nông sản độc đáo, mới lạ. Dịp Tết Nguyên Đán năm nay, anh Nguyễn Văn Phúc ở ấp Hưng Hòa, xã Tân Hưng, huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long có thể thu được trên 200 triệu đồng từ việc tạo hình dưa hấu chưng Tết với nhiều hình dạng khác nhau, được nhiều người yêu thích như: thỏi vàng tài lộc, tiểu đồng tử, hồ lô… Từ cách làm này mà nhiều nông dân như anh Phúc có thể đa dạng hóa sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ, góp phần nâng cao thu nhập cho người trồng dưa.