Chúng ta thường xem thức ăn trước cổng trường là một loại thức ăn đường phố, bởi nó không có cửa hiệu cũng chẳng có cửa hàng. Cũng vì thế nên đây là loại thức ăn nằm ngoài sự quản lý, kiểm soát về mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng dinh dưỡng. Cho nên có thể nói, thức ăn trước cổng trường tiềm ẩn nhiều nguy cơ ngộ độc thực phẩm so với các loại thức ăn khác.