Cá nóc là nguyên nhân của nhiều vụ ngộ độc, tuy nhiên trên thực tế nếu được chế biến đúng cách thì đây là món đặc sản tại một số nước. Và mới đây, một doanh nghiệp ở Quảng Ngãi cũng vừa có đề nghị thu mua cá nóc để chế biến, xuất khẩu. UBND tỉnh Quảng Ngãi cũng vừa có công văn chỉ đạo các ngành chức năng xem xét đề nghị của doanh nghiệp này.