Tổ chức Y tế Thế giới đã khuyến cáo rằng việc tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, thịt heo,… sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, ung thư. Đó là lý do các nhà khoa học ở trường Đại học Oxford của nước Anh vừa kêu gọi đánh thuế cao vào nhóm mặt hàng thịt đỏ nhằm cứu sống hàng trăm ngàn người trên toàn cầu mỗi năm.