Tại vùng Riviera, miền Bắc Italia, người ta đang thực hiện một dự án khá đặc biệt, đó là trồng rau và thảo dược dưới biển. Dự án này mở ra hy vọng về 1 giải pháp trồng trọt tối ưu cho các địa phương thiếu đất canh tác, qua đó góp phần giải quyết tình trạng thiếu lương thực trong tương lai.