Phố đêm Ba Khía
04/04/2008Hấp dẫn món vẹm cờ
04/04/2008Không cầu kỳ, nhưng món vẹm lại có sức hấp dẫn riêng bằng hương vị tự nhiên miền sông nước.
Đọt choại đất phèn
04/04/2008Loại rau có lá non xoăn tít như con cuốn chiếu cuộn mình này, dù hơi nhớt và làn lạt, nhưng cũng có chút vị ngọt thoảng thơm, đơn giản vậy mà ăn rồi sẽ "bắt ghiền"!
Tép bạc tái chanh
04/04/2008Riêu cua ngày mưa
04/04/2008(THVL)Lặng lẽ đặt lên bàn thờ ba một tô bún riêu cua nóng hổi cùng chén mắm nêm mẹ làm, tôi bần thần nhìn nén nhang trầm nghi ngút khói. Ngoài hiên, trời đã tạnh mưa, sao tôi vẫn nghe tim mình lạnh giá, tái tê như đang đứng trong bão lớn!
"Đệ nhất đặc sản miền Tây"
04/04/2008Bánh dứa Sóc Trăng
04/04/2008Ốc gạo tháng 5 ở Phú Đa
04/04/2008Sao gọi là ốc gạo tháng 5 (?!) – Theo lời giải thích của các bậc tiền bối ở cồn Phú Đa (Chợ Lách – Bến Tre) vì trong tháng 5 (âm lịch) hàng năm là con ốc gạo lớn nhất, mập, béo nhất cho nên riết thành thông lệ...
Ốc nướng tiêu Cần Thơ
04/04/2008Đi ăn... sâu bọ
04/04/2008Với những người có tâm hồn ăn uống và thích sưu tầm món ăn "độc chiêu" như bò cạp rang me, bò cạp chiên giòn, dế nướng trộn rau sống… thì đuông được liệt vào món cao cấp trong hàng thực phẩm côn trùng.
Nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực phương Nam
04/04/2008Vọp nướng mỡ hành
04/04/2008Cá rô đồng kho củ co
04/04/2008Mùa gió chướng, người dân miền Tây Nam Bộ lại có dịp trổ tài giăng lưới bắt cá, đặc biệt lũ cá đồng mập béo ú, đem kho với củ co. Vị ngọt, béo của cá, vị dẻo thơm của củ co ăn cùng cơm gạo mới thật khó quên.
Ngon từ bông bí
04/04/2008Cá kèo nướng than
04/04/2008Bún nước lèo Sóc Trăng
04/04/2008Bò cạp Bảy Núi
04/04/2008Cắn một miếng bò cạp, nghe nổ giòn và beo béo trong răng. Theo nhiều người, bụng của bò cạp mới là phần ngon nhất. Vì ngoài vị nhân nhẩn của cỏ cây thuốc còn đọng lại trong bao tử chúng, còn có vị béo bùi đặc trưng mà côn trùng khác không có
Cá rô kho trái giác
04/04/2008Trái giác có hình nút áo, hơi dẹp, to gần bằng đầu ngón tay út. Khi còn non trái giác có màu xanh phấn, lúc sắp chín có màu vàng trong, và khi chín có màu đen bóng. Trái giác có vị chua gắt. Dùng trái giác khi còn dốt (sắp chín) để kho cá rô là ngon nhất.
Ra đảo... ăn quà!
04/04/2008Nhớ cua đồng
04/04/2008Bạn tôi cười : “Nhớ cái gì tốt đẹp không nhớ, lại đi nhớ con cua đồng … “Lúa” quá! Bạn tôi sống ở thành thị, con nhà giàu có, quen cơm tấm, hủ tiếu, bánh mì thịt … Còn gia đình tôi sống ở nông thôn với gần chục công ruộng và ba công vườn.